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Gastronomía en Mont d'Arbois Una experiencia culinaria que combina tradición e innovación
Héritage, el restaurante de autor de los Chalets du Mont d'Arboiscocina de montaña comprometida, acogedora y refinada
En el corazón de los Chalets du Mont d'Arbois, Héritage es mucho más que un restaurante: es una invitación a disfrutar de la montaña de otra manera. Aquí, los platos cuentan la historia de los terruños alpinos y se inspiran en el arte de vivir en la montaña, al tiempo que ofrecen un toque contemporáneo. En un ambiente refinado y cálido, cada momento en la mesa se convierte en un momento de compartir, de autenticidad y de placer.
El menú, basado en productos locales de temporada, tiene sus raíces en una cocina de bistró sincera, generosa e inventiva. Ya se trate de un almuerzo con vistas a las cumbres, de una cena a la luz de las velas o de una experiencia para compartir con amigos, Héritage es un lugar para conocer gente y degustar sabores, donde el gusto de los Alpes se celebra con delicadeza y sinceridad.
Abierto todos los días para cenar de 19.00 a 21.00 h.
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Marc-Henri Mazure, Jefe de PatrimonioEl alma culinaria de los Chalets del Mont d'Arbois
Formado por figuras emblemáticas como Marc Veyrat y Anne-Sophie Pic, Marc-Henri Mazure trabajó en algunos de los mejores establecimientos de Francia antes de encontrar su verdadera inspiración en la montaña. Galardonado por la Guía Michelin y Gault & Millau, ha desarrollado una cocina local audaz y generosa, profundamente arraigada en el respeto por los productos y las estaciones.
En Héritage, su menú combina los sabores alpinos con su herencia culinaria. Atento a los detalles, considera las salsas como el alma de un plato, y sublima tanto las recetas tradicionales revisitadas como las creaciones originales. Fiel a su visión - "Clásica o moderna, sólo hay una cocina... la buena" (Paul Bocuse)-, Marc-Henri Mazure ha hecho de Héritage un lugar donde autenticidad, creatividad y convivencia se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.
Bar de los chalés Elegancia y convivencia
El Bar des Chalets du Mont d'Arbois es el lugar ideal para disfrutar de un momento de relax tras un día en la montaña.
En un ambiente elegante, le invita a degustar cócteles creativos y vinos de calidad seleccionados por nuestro sumiller, así como nuestra colección de platos ligeros y sabrosos. Ya sea un aperitivo sofisticado o un digestivo después de la cena, el bar ofrece una experiencia única para saborear en un refinado entorno de montaña, donde cada momento se convierte en un recuerdo precioso.
Abierto todos los días de 9.00 a 23.00 horas.
DESAYUNO Empiece el día con estilo
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En Chalets du Mont d'Arbois, el desayuno es una celebración de los sabores locales.
En un ambiente relajante, disfrute de una generosa selección de productos frescos y caseros: bollería, panes variados, pasteles, delicias saladas, huevos en todas sus formas, salmón, quesos y productos lácteos, fruta...
Déjese tentar por las especialidades de montaña mientras disfruta de la vista panorámica de los Alpes. Cada mañana le espera un momento de pura felicidad, para empezar el día con un espíritu de bienestar y complacencia.
El desayuno se sirve todos los días de 7.30 a 10.30.
LA Taberna
DU MONT D'ARBOIS Autenticidad saboyana y transalpina EN MEGEVE
DU MONT D'ARBOIS
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Situada en la meseta del Mont d'Arbois de Megève, a solo 200 metros del hotel, La Taverne du Mont d'Arbois combina la generosidad saboyana y las inspiraciones transalpinas en un ambiente acogedor.
Aquí se pueden degustar tanto los grandes clásicos de montaña —raclette, fondue, tartiflette y embutidos locales— como pizzas artesanales cocinadas en horno de leña y recetas procedentes de Italia.
Productos excepcionales, como la trufa o la langosta, y una cuidada selección de vinos completan esta acogedora dirección, ideal para reunirse con la familia o los amigos, desde el almuerzo hasta la cena.
La Taverne abrirá el 19 de diciembre de 2025.
Restaurante situado a 200 m del hotel.
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