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Gastronomie au Mont d'Arbois Expérience culinaire entre tradition et innovation
Héritage, le restaurant signature des Chalets du Mont d’Arboisune cuisine de montagne engagée, conviviale et raffinée
Au cœur des Chalets du Mont d’Arbois, Héritage est bien plus qu’une table : c’est une invitation à savourer la montagne autrement. Ici, l’assiette raconte l’histoire des terroirs alpins et s’inspire de l’art de vivre montagnard, tout en offrant une touche contemporaine. Dans un décor raffiné et chaleureux, chaque moment de table devient une parenthèse de partage, d’authenticité et de plaisir.
La carte, pensée autour de produits locaux et de saison, s’ancre dans une cuisine bistronomique sincère, généreuse et inventive. Déjeuner face aux sommets, dîner aux chandelles ou expériences à partager entre amis : Héritage est un lieu de rencontres et de saveurs, où l’on célèbre le goût des Alpes avec finesse et sincérité.
Ouvert tous les jours pour le dîner de 19h à 21h.
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Marc-Henri Mazure, Chef d’HéritageL’âme culinaire des Chalets du Mont d’Arbois
Formé auprès de figures emblématiques comme Marc Veyrat et Anne-Sophie Pic, Marc-Henri Mazure a parcouru les plus belles maisons de France avant de trouver dans les montagnes son véritable terrain d’inspiration. Récompensé par le Guide Michelin et Gault & Millau, il a développé une cuisine de terroir audacieuse et généreuse, profondément ancrée dans le respect des produits et des saisons.
À Héritage, il signe une carte où les saveurs alpines dialoguent avec son héritage culinaire. Attentif aux détails, il considère les sauces comme l’âme d’un plat et sublime aussi bien les recettes traditionnelles revisitées que les créations originales. Fidèle à sa vision – « Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine… la bonne » (Paul Bocuse) – Marc-Henri Mazure fait d’Héritage un lieu où authenticité, créativité et convivialité se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable.
Le bar des Chalets Elégance et convivialité
Le Bar des Chalets du Mont d'Arbois est l'endroit idéal pour savourer un moment de détente après une journée en montagne. Niché dans une atmosphère élégante, ce lieu invite à la convivialité, avec une carte de cocktails créatifs et de grands crus sélectionnés par notre sommelier, ainsi que notre collection de mets savoureux et légers.
Que ce soit pour un apéritif sophistiqué ou un digestif après un dîner, le bar vous propose une expérience unique, à savourer dans un cadre montagnard raffiné, où chaque instant se transforme en un souvenir précieux.
Ouvert tous les jours de 9h à 23h.
LE PETIT-DÉJEUNER Commencez la journée en beauté
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Aux Chalets du Mont d'Arbois, le petit-déjeuner est une véritable célébration des saveurs locales.
Dans une ambiance apaisante, profitez d'une sélection généreuse de produits frais et artisanaux : viennoiseries, variété de pains, cake, délices salés, œufs sous toutes ses formes, saumon, fromages et laitages, fruits...
Laissez-vous tenter par des spécialités montagnardes tout en profitant de la vue panoramique sur les Alpes. Chaque matin, c'est un moment de pur bonheur qui vous attend, pour commencer votre journée sous le signe du bien-être et de la gourmandise.
Petit-déjeuner servi tous les jours de 7h30 à 10h30.
LA Taverne
DU MONT D'ARBOIS L’authenticité Savoyarde & transalpine A MEGEVE
DU MONT D'ARBOIS
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Perchée sur le plateau du Mont d’Arbois de Megève, à seulement 200 mètres de l’hôtel, La Taverne du Mont d’Arbois mêle générosité savoyarde et inspirations transalpines dans une ambiance chaleureuse.
On y partage aussi bien les grands classiques de montagne – raclette, fondue, tartiflette et charcuteries locales – que des pizzas artisanales au feu de bois et des recettes venues d’Italie.
Produits d’exception, comme la truffe ou le homard, et une sélection de vins soigneusement choisie complètent cette adresse conviviale où l’on se retrouve en famille ou entre amis, du déjeuner au dîner.
La Taverne ouvrira le 19 décembre 2025
Restaurant situé à 200m de l'hôtel
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